Tostadas con cerdo al jengibre y champiñones

Tostadas con cerdo al jengibre y champiñones

1. Saca de la nevera el Cerdo al jengibre y caliéntalo al baño maría por 10 minutos.
2. Pon las tajadas de pan en la parrilla caliente hasta que se doren por cada lado.
3. Corta los champiñones, la cebolla, el cebollín y el pimentón en trozos pequeños.
4. En una sartén caliente con un poco de mantequilla, sofríelos y agrega sal y pimienta al gusto.
5. Agrega el cerdo e integra bien todos los ingredientes.
6. Sirve sobre las tostadas y decora con perejil fresco.

Ingredientes:

• Cerdo al jengibre Oliver.
• 100gr de champiñones.
• Media cebolla blanca.
• Cebollín al gusto.
• Medio pimentón rojo.
• Perejil al gusto.
• 2 tajadas de pan integrales.
• Sal y pimienta al gusto.